Mikroaaltouunit ovat välttämättömiä kodinkoneita. Olemme kuulleet, että metallia ei voi laittaa mikroaaltouuniin. Mitkä ovat seuraukset?
Mikroaaltolämmityksen periaate on yksinkertainen: kun mikroaallot säteilevät ruokaan, ruoassa on aina tietty määrä vettä ja vesi koostuu polaarisista molekyyleistä (molekyylien positiivisista ja negatiivisista varauskeskuksista, vaikka ulkoinen sähkökenttä vaikuttaisikin). ei ole olemassa). yhteensattuma), tämän polaarisen molekyylin suunta muuttuu mikroaaltokentän mukana. Tämä johtuu polaaristen vesimolekyylien liikkeestä ruoassa.
Ja vierekkäisten molekyylien välinen vuorovaikutus saa aikaan kitkan kaltaisen ilmiön, joka saa veden lämpötilan nousemaan, jolloin myös ruoan lämpötila nousee. Mikroaaltouunilla lämmitetyt ruoat lämmitetään sisällä samanaikaisesti, jolloin koko esine lämpenee tasaisesti ja lämpötila nousee nopeasti. Taajuudella 2,45 miljardia kertaa sekunnissa se tunkeutuu 5 cm syvälle ruokaan lämmittääkseen ja kiihdyttääkseen molekyylien liikettä.
